SOM TAM (Papayasalat)
// Seksjon: Salat
Ingredienser:
1 medium mørk grønn papaya
4 hvitløksfedd
6 grønn thaichili (phrik khi nu)
2 tomater kuttet i båter
1.2 kopper grønne bønner, delt i 2,5 cm biter
2 teskjeer ansjossaus
½ teskje salt
½ kopp (60 ml) limejuice eller tamarindjuice
Skrell papayaen og skyll under rennende vann. Fjern frøene og rasp kjøttet med et rivjern. Settes til siden. Ha hvitløksfeddene og chilien i en mortar og knus med en støter til de er knust i stykker. Tilsett papaya og resten av ingrediensene og bland det forsiktig med en skje. Serveres kald.
1 medium mørk grønn papaya
4 hvitløksfedd
6 grønn thaichili (phrik khi nu)
2 tomater kuttet i båter
1.2 kopper grønne bønner, delt i 2,5 cm biter
2 teskjeer ansjossaus
½ teskje salt
½ kopp (60 ml) limejuice eller tamarindjuice
Skrell papayaen og skyll under rennende vann. Fjern frøene og rasp kjøttet med et rivjern. Settes til siden. Ha hvitløksfeddene og chilien i en mortar og knus med en støter til de er knust i stykker. Tilsett papaya og resten av ingrediensene og bland det forsiktig med en skje. Serveres kald.
|
